Jenny groeide op in Knock, Co. Mayo en bracht het grootste deel van haar tienerjaren door in een bruisend café dicht bij het nationale heiligdom. Toerisme en talen zijn altijd een passie van Jenny geweest, wat haar naar de Universiteit van Limerick heeft geleid. Daar heeft ze een graad in Toegepaste Talen behaald. Tijdens haar studententijd heeft Jenny een jaar gewerkt en gestudeerd in Keulen, Duitsland en in Valladolid, Spanje, waar ze haar taalvaardigheden ontwikkelde en zich verdiepte in de lokale cultuur en levensstijl. Jenny’s reislust was toen nog springlevend en ze bracht haar weekenden door met uitstapjes naar de omliggende steden en dorpen.
Jenny’s liefde voor reizen en haar achtergrond in klantenservice en toerisme leidden haar naar haar rol als Klantervaring Specialist bij Hillwalk Tours. Jenny’s rol bestaat uit het effectief communiceren met klanten en leveranciers over de hele wereld. Ze vindt het leuk om de beste attracties en activiteiten tijdens een wandelreis aan te bevelen en ze werkt graag samen met het dynamische en vriendelijke team hier bij Hillwalk Tours. Het inzetten van haar taalvaardigheden, het ondersteunen van lokale bedrijven en het creëren van onvergetelijke ervaringen zijn de belangrijkste elementen die Jenny zo leuk vindt aan haar werk.
Het is moeilijk om Jenny buiten haar werk in de gaten te houden. Terwijl ze graag thuis is met haar gezin en met haar hond Bear wandelt, vertrekt ze ook graag voor een weekendje weg naar een nieuwe stad voor een optreden of trad-sessie. Ook achtervolgt ze de Sam Maguire trofee tijdens een Mayo-voetbalwedstrijd! (Ze weet zeker dat de provincie Mayo uiteindelijk weer de trofee wint!).
